歐洲最大的美食城DEPO在夏季迎來世界各地的游客,戶外就餐是大部分人的選擇,畢竟誰都不想錯過莫斯科微風(fēng)和煦的夏天。
一大口新鮮的啤酒使暑意全消,暢快淋漓。Pairing Beer & kitchen(Beer Pairing)位于DEPO美食城的獨棟小樓,是一家專為顧客提供啤酒配對的餐廳。何為啤酒配對?在國內(nèi)仿佛是個很小眾的詞匯,啤酒配對是對啤酒有著深入研究的餐廳經(jīng)營者,為每一種口味的啤酒創(chuàng)造與之搭配的創(chuàng)意料理。
啤酒的復(fù)雜程度絲毫不遜色“精英”形象的葡萄酒
餐廳老板Mamuka Tsereteli說,一家有香腸和豬蹄的啤酒餐廳不會讓任何人感到驚訝。為什么不嘗試啤酒搭配形式——將不同類型的啤酒與創(chuàng)意、有趣的菜肴相結(jié)合。啤酒配對項目的使命是打破對啤酒的刻板印象。
在人們的印象中,啤酒是一種很平庸的飲料,相反葡萄酒是一種精英飲料,但這是一種誤解。啤酒和葡萄酒一樣是悠久且擁有豐富內(nèi)涵的飲料。比如,你可以在啤酒中發(fā)現(xiàn)閃閃發(fā)光紅寶石色的啤酒,它有圓潤的香氣和焦糖的味道?;匚吨杏謳е涕佟{果、木材和葡萄酒的味道。像這樣擁有豐富層次的啤酒有很多,除了提供美味的啤酒,我們還會為顧客普及啤酒文化知識和評估啤酒的技能。
不斷創(chuàng)新的菜單讓顧客耳目一新
除了搭配啤酒,餐廳的另一大亮點是永遠讓食客感到新意。新鮮的食材加上一點創(chuàng)意就能提升味覺體驗。
醬汁烤豬肋排幾乎是中國客人的必點菜,焦糖醬汁加上碳烤的香氣,外皮脆脆的肉質(zhì)又嫩又潤,非常誘人。
香脆茄子(搭配芒果味啤酒)很多中國朋友都會驚呼是熟悉的燒茄子的味道。
用三文魚、蝦、章魚和奶油燉上一份海鮮鍋,濃郁絲滑,散發(fā)幸福的味道。
蛤蜊玉米湯和海鮮鍋相比更清淡一些,蛤蜊的鮮搭配玉米的甜,既美味又營養(yǎng),讓人回味無窮。
為吸引中國顧客我們做了很多努力
隨著中俄文化、旅游、經(jīng)濟多方面交流合作的增加,餐廳的中國客人也越來越多,有留學(xué)生、商人、游客、長期在莫斯科居住的人等等。我們希望能和中國朋友增加交流了解的機會,所以餐廳準備了詳細的中文菜單。
同時,餐廳也開通了小紅書,發(fā)布關(guān)于餐廳的各種信息,安排客服人員為語言不通的客人提供中文的預(yù)定服務(wù)。老板Mamuka Tsereteli很喜歡中國文化,也一直關(guān)注中國傳統(tǒng)節(jié)日,比如春節(jié)期間,餐廳不僅提供免費啤酒,還有抽獎,各種折扣券發(fā)放;端午節(jié)餐廳給主廚提出了“粽子”的課題,雖然我們的粽子有點開放,但總算是抓住了精髓,得到中國顧客很好的反饋。
餐廳還為首次在官網(wǎng)預(yù)約的顧客提供10% 折扣,一個人喝酒不尷尬,一群人包場也有足夠的空間。生日周出示護照可享受10%的優(yōu)惠, 餐廳希望每一個人,每一時刻,在這里都能找到舒服的方式度過。別擔心語言不通,我們的服務(wù)員都很友好耐心,雖然不會中文,但有中文菜單、翻譯軟件和熱情的微笑,一切都不是問題!
歡迎中國朋友來莫斯科,到Pairing Beer & kitchen(Beer Pairing)親自體驗我們引以為傲的啤酒搭配。
(推廣)
來源:東方網(wǎng) | 撰稿:Pairing | 責編:谷晟 審核:張淵
新聞投稿:184042016@qq.com 新聞熱線:135 8189 2583