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　　19日，在廣西南寧一景區(qū)內(nèi)，人來人往，一排排“咖啡小攤”生意火爆，現(xiàn)場不時傳來伴著吉他聲的民謠。當(dāng)天，一場咖啡集市在此開市，來自北京、天津、廣東、廣西及浙江等地的數(shù)十家咖啡相關(guān)行業(yè)廠家在此聚集，引來民眾打卡體驗。

　　近些年，“尾廂集市”“咖啡集市”等“小攤化”咖啡頻繁出圈，咖啡在過去這一停留在室內(nèi)的飲品漸漸走向戶外，消費愈加大眾化。記者看到，不少咖啡廠商及連鎖咖啡店在現(xiàn)場推行自家產(chǎn)品，所推新品引來民眾排隊品嘗。

　　“現(xiàn)如今，人們已不單滿足于在店內(nèi)飲用成品咖啡，不少人會選購咖啡豆自制。”來自浙江杭州一咖啡廠商展位負(fù)責(zé)人張霞介紹，近些年，該廠商通過“咖啡集市”聯(lián)系到不少合作伙伴，同時也讓更多顧客了解自身品牌。

　　在集市上，還有烘焙、燒烤、環(huán)保材料制品等興趣展位。南寧一咖啡店老板周靖對記者說，當(dāng)下，不少咖啡店在進(jìn)行“私域化”經(jīng)營模式，即把咖啡店作為載體，形成年輕人“聚集社區(qū)”。消費者在店內(nèi)不僅可以品嘗咖啡，還可根據(jù)興趣愛好，形成自己的社交圈子，共同討論興趣話題，甚至共同出游。

　　“現(xiàn)在，不少咖啡店著重于環(huán)境的打造，給人以更多的私密性。”來自廣東中山的游客小雯(化名)表示，其在自己所在城市也有固定消費的咖啡店，經(jīng)常與朋友相約，在店內(nèi)聚會并一起學(xué)習(xí)咖啡制作，是放松心情和與朋友促進(jìn)情感的理想場所。

來源：中國新聞網(wǎng)    | 撰稿：辛文    | 責(zé)編：張逸彬    審核：張淵

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