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市場(chǎng)上的山茶油,大大小小的品牌、款式眾多,市場(chǎng)上的山茶油,大大小小的品牌、款式眾多。因此,總結(jié)了幾點(diǎn)選購(gòu)山茶油的技巧,大家可以參考下看看:

1)選擇擁有優(yōu)良自有茶油基地的山茶油

茶油品質(zhì)好不好,主要取決兩點(diǎn):原材料的品質(zhì)和生產(chǎn)的工藝,而且這兩點(diǎn)缺一不可,而自有茶油基地就是從源頭保障了原材料的品質(zhì)。

當(dāng)下的山茶油市場(chǎng)中,大品牌往往擁有自己的山茶油基地,而這些基地之間也千差萬(wàn)別。中國(guó)山茶油基地分布廣泛,江西宜春被稱(chēng)為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”,這里地處北緯28°,氣候溫潤(rùn),陽(yáng)光充沛,四季分明,日照時(shí)間長(zhǎng),光熱資源豐富,全區(qū)土壤以紅壤為主,是山茶油的黃金產(chǎn)區(qū),潤(rùn)心的遼市基地正坐落于此。

為了獲得高品質(zhì)有機(jī)油茶果,潤(rùn)心采用天生天養(yǎng)方式,讓山間油茶果自由生長(zhǎng),不打農(nóng)藥,不施化肥,有機(jī)品質(zhì)看得到。就連在采摘上,也由經(jīng)驗(yàn)豐富的采果人手工采摘。每年油茶果成熟季,潤(rùn)心都會(huì)采用先熟先收、遲熟遲收,確保顆顆飽滿(mǎn)。這是潤(rùn)心對(duì)自然生態(tài)的尊重,亦是其從源頭堅(jiān)守的匠心。

2)盡可能地選擇低溫物理壓榨的山茶油

生產(chǎn)工藝是保證山茶油品質(zhì)的另一重要因素。目前,山茶油的榨取工藝涵蓋壓榨、浸出、熱榨以及低溫物理壓榨等方法。其中,浸出法采用化學(xué)溶劑進(jìn)行萃取,在這個(gè)過(guò)程中不可避免地會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并含有殘留的溶劑。而物理熱榨要經(jīng)過(guò)精制提煉過(guò)程,去掉植物異味和有毒物質(zhì),在去除這些雜質(zhì)的同時(shí),會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的流失。

在幾種榨取工藝中,唯有低溫物理壓榨能夠保持油茶籽中對(duì)人體有益的維生素E、角鯊烯等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞,盡可能地保留在原油中,確保山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失,符合有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

那么消費(fèi)者如何辨別山茶油采用了哪種工藝呢?大家可以看產(chǎn)品包裝來(lái)分辨。根據(jù)相關(guān)法規(guī),無(wú)論采用何種工藝,山茶油都需要在包裝上明確標(biāo)示,以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的“透明消費(fèi)”。目前,江西省知名山茶油品牌潤(rùn)心旗下有機(jī)山茶油均使用低溫物理壓榨工藝,并采用阿法拉伐軟塔精煉技術(shù),使得山茶油在色澤、香味和口感方面都達(dá)到了平衡,從而提升了產(chǎn)品的品質(zhì)。

3)選擇通過(guò)權(quán)威有機(jī)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的山茶油

普通消費(fèi)者如果擔(dān)心自己無(wú)法了解產(chǎn)地或者工藝,可以通過(guò)有機(jī)認(rèn)證來(lái)作為選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)法規(guī),按照我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),并經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的認(rèn)可的認(rèn)證公司認(rèn)證,并頒布有機(jī)認(rèn)證證書(shū),才算是合格的有機(jī)產(chǎn)品。市場(chǎng)上的山茶油產(chǎn)品也一樣,有機(jī)山茶油是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來(lái)的,并通過(guò)合法的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證并頒發(fā)證書(shū)的山茶油。而且,真正的有機(jī)山茶油,會(huì)將有機(jī)認(rèn)證貼在包裝上,供消費(fèi)者檢驗(yàn)。

目前的有機(jī)認(rèn)證中,中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心是農(nóng)業(yè)部下設(shè)的認(rèn)證中心,認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,認(rèn)證結(jié)果權(quán)威。在山茶油行業(yè),一直以嚴(yán)苛的高品質(zhì)有機(jī)著稱(chēng)的江西潤(rùn)心山茶油,通過(guò)中綠華夏有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證或南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,權(quán)威實(shí)力更有保障!潤(rùn)心每一瓶有機(jī)山茶油產(chǎn)品均能找到有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí),為每一位消費(fèi)者有機(jī)生活保駕護(hù)航。

在繁雜的山茶油市場(chǎng)中,選擇一款真正健康、有機(jī)的山茶油,既是對(duì)生活品質(zhì)的追求,也是對(duì)家人健康的守護(hù)。潤(rùn)心山茶油,以其源自“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”的珍貴原材料、低溫物理壓榨的匠心工藝,以及權(quán)威有機(jī)認(rèn)證,成為萬(wàn)千家庭餐桌上的健康之選。

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來(lái)源：信陽(yáng)日?qǐng)?bào)    | 撰稿：汪峰    | 責(zé)編：谷晟    審核：張淵

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