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 　　從臺州溫嶺市大溪鎮(zhèn)走出來的奶茶品牌：古茗，如今官宣要赴香港上市了。

　　1月2日，2024年首個交易日，古茗控股有限公司（以下簡稱：古茗）向港交所提交了上市申請書。緊接著，蜜雪冰城也向港交所提交了IPO申請。而在4個月前的2023年8月，另一家新式茶飲產(chǎn)品企業(yè)茶百道遞交了招股書，也準(zhǔn)備在港交所上市。很明顯，國內(nèi)新式茶飲產(chǎn)品企業(yè)的IPO進(jìn)程在加速，古茗、蜜雪冰城和茶百道在資本運(yùn)作方面的積極動作，是在為未來的市場擴(kuò)張籌集“糧草”。

　　古茗去年賣了12億杯奶茶，門店已超9000家

　　古茗的招股說明書向投資者講述了自己的創(chuàng)業(yè)史和發(fā)展的一個個腳印。

　　2010年，古茗創(chuàng)始人王云安在家鄉(xiāng)臺州溫嶺的大溪鎮(zhèn)開辦了第一家“古茗”奶茶店。

　　2019年古茗在浙江的門店數(shù)量就達(dá)到了約1000家，同時在福建的門店數(shù)量也達(dá)到了公司認(rèn)為的關(guān)鍵規(guī)模。在這一年，古茗的門店賣出了2.8億杯奶茶。古茗認(rèn)為，在單一省份的門店超過500家表示該地區(qū)具備了凸顯規(guī)模效應(yīng)的基礎(chǔ)，稱之為關(guān)鍵規(guī)模。

　　2020年，古茗的門店數(shù)量超過4000家，在江西的門店數(shù)量也達(dá)到了公司認(rèn)為的關(guān)鍵規(guī)模。這一年公司積累了1300萬名注冊會員。

　　2022年，古茗的門店數(shù)量超過6000家，在這一年，古茗的門店賣出了超過8.5億杯奶茶，注冊會員超過5000萬名。

　　2023年，古茗的門店數(shù)量超過9000家，在浙江的門店數(shù)量超過2000家，在福建的門店數(shù)量 超過1000家，年內(nèi)賣出奶茶約12億杯。截至2023年12月31日，古茗小程序的注冊會員人數(shù)已達(dá)到約9400萬名，其中2023年第四季度活躍會員人數(shù)超過3600萬名。

　　過去三年古茗的業(yè)績增長強(qiáng)勁，2021年的營業(yè)收入已經(jīng)達(dá)到了43.84億元，2022年增長26.8%，達(dá)到55.59億元，2023年前9個月增長33.9%，達(dá)到了55.71億元。

　　消費(fèi)者復(fù)購率遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，古茗吸引了眾多機(jī)構(gòu)

　　古茗能成為消費(fèi)者最喜愛的奶茶品牌之一，能擁有超9000萬的注冊會員。古茗的消費(fèi)者復(fù)購率公司居行業(yè)領(lǐng)先：2023年全年的平均季度復(fù)網(wǎng)購率達(dá)到53%，其他茶飲店品牌復(fù)購率平均低于30%。這些數(shù)據(jù)的背后在于古茗的高品質(zhì)、口味創(chuàng)新能力，其核心支撐是供應(yīng)鏈和研發(fā)能力。

　　從創(chuàng)辦之初，王云安就堅持采用新鮮水果及其他優(yōu)質(zhì)食材制作的現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品，他認(rèn)為，消費(fèi)者對新鮮食材的追求將推動現(xiàn)制飲品行業(yè)的相應(yīng)變革。如今，高品質(zhì)、短保質(zhì)期食材制作現(xiàn)制茶飲成為了行業(yè)風(fēng)尚。

　　在創(chuàng)新方面，古茗通過科學(xué)配方來應(yīng)該消費(fèi)者的口味需求。2021年公司推出的新品有94款，2022年有82款，2023年前9個月推出了107款新品。

　　在發(fā)展過程中，古茗搭建了一體化的供應(yīng)鏈管理能力。如冷鏈倉儲及物流基礎(chǔ)設(shè)施方面，古茗有21個倉庫，總建筑面積超過20萬平方米，包括逾4萬立方米、可支持不同的溫度范圍的冷庫，公司逾75%的門店位于倉庫的150公里范圍內(nèi)，向超過97%的門店提供兩日一配的冷鏈配送服務(wù)，2023年前三季度，經(jīng)冷鏈配送的原材料貨值約30億。

　　在研發(fā)方面，古茗擁有超110人的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊，還有超過100名專業(yè)人士組成質(zhì)量控制團(tuán)隊和超360人的督導(dǎo)稽核團(tuán)隊，來貫穿整個運(yùn)營流程，包括產(chǎn)品開發(fā)、采購、倉儲及物流以及門店運(yùn)營。

　　古茗在行業(yè)內(nèi)的優(yōu)異表現(xiàn)，也吸引了眾多投資機(jī)構(gòu)。天眼查顯示，古茗于2020年先后獲得美團(tuán)龍珠、紅杉、寇圖資本及Abbeay Street的投資。

　　招股書顯示，王云安和戚俠、阮修迪、潘萍萍為一致行動人，成為古茗的控股股東。目前公司的主要股東中，王云安持股43.21%，為第一大股東；北京美茗企業(yè)管理咨詢合伙企業(yè)(有限合伙)(“美茗”)及北京美巖企業(yè)管理咨詢合伙企業(yè)(有限合伙)(“美巖”，連同美茗統(tǒng)稱“龍珠”)合共持有本公司已發(fā)行股份總數(shù)約8.00%；Max Mighty Limited(“紅杉”)持股約4.00%；Coatue PE Asia 34 LLC持股約1.00%；Abbeay Street Capital Inc持股約0.20%。

　　奶茶店市場集中度持續(xù)提升中

　　古茗表示，自己堅持長期主義。根據(jù)灼識咨詢報告，古茗是國內(nèi)第一家成立加盟商委會的現(xiàn)制茶飲公司，以收集加盟商對潛在重大商業(yè)決策的意見。為促進(jìn)透明的溝通，一年一度的古茗全國加盟商大會已經(jīng)連續(xù)辦了10年。古茗表示，公司注重為加盟商提供支持的文化加深了公司與加盟商之間的關(guān)系，從而帶來互信和更高的中誠度。

　　招股書顯示，2023年，古茗的加盟商單店經(jīng)營利潤為37.6萬元，加盟商單店經(jīng)營 利潤率達(dá)20.2%。根據(jù)灼識咨詢報告，同期國內(nèi)大眾現(xiàn)制茶飲店市場的估計單店經(jīng)營利潤率紅10%至15%。良好的盈利能力，也讓古茗的加盟商有強(qiáng)烈的意愿 開更多的道門店，截至2023年9月30日，在開設(shè)古茗門店超過兩年的加盟商中，平均每個加盟商經(jīng)營3.1家門店。75%以上的加盟商經(jīng)營兩家或以上的加盟店。

　　根據(jù)灼識咨詢報告，2022年中國的現(xiàn)制茶飲品人均消費(fèi)量為18杯，而美國、英國及日本為322杯、222杯和167杯，反映現(xiàn)制茶飲品在國內(nèi)仍有巨大的擴(kuò)張潛力。

　　過去五年，中國的現(xiàn)制茶飲品行業(yè)呈現(xiàn)快速增長，預(yù)計此趨勢將持續(xù)下去。根據(jù)灼識咨詢報告，中國的現(xiàn)制茶飲品市場GMV由2017年的1488億元增至2022年 的4213億元，復(fù)合增長率為23.1%。預(yù)計到2027年，市場GMV將進(jìn)一步增至10312億元，預(yù)計復(fù)合增長率為19.6%。市場的強(qiáng)勁增長利益于人均可支配收入增長、消費(fèi)者習(xí)慣轉(zhuǎn)變，以及由市場創(chuàng)新及供應(yīng)鏈改善所事業(yè)來的產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)升級。

　　國內(nèi)現(xiàn)制茶飲品市場格局較為分散，如今在持續(xù)整合中。根據(jù)灼識咨詢報告，按GMV計算，前五大現(xiàn)制茶飲店品牌的市場份額由2020年的38.3%增至2023年9月30日的44.3%。按2023年9月30日的GMV計，古茗品牌在國內(nèi)現(xiàn)制茶飲店品牌中排名第二，擁有8.3%的市場份額。此外，按2023年9月30日的門店數(shù)量計，古茗品牌位列第二。

　　為了能抓住Z時代的年輕人的心，除了飲品的口味創(chuàng)新外，各大品牌還在聯(lián)名IP上面頻頻出招。如最近古茗有“天官賜福”、“蓮花樓”等聯(lián)名活動；2023年初喜茶和FENDI的聯(lián)名曾掀起一股“平價奢侈品”風(fēng)潮；霸王茶姬聯(lián)名“盜墓筆記”；茶百道聯(lián)名“未定事件簿”等等。

來源：潮新聞    | 撰稿：顧喆翡 劉芫信    | 責(zé)編：俞舒珺    審核：張淵

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